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南紀はのんき*石臼

南紀はのんきweb005

昔から、あこがれていた石臼。
こっちに越して来てから、お友達のお家にある石臼を
借りて使わせてもらっています。

はじめて使った時は、沢山、粒を入れ過ぎて
かなり粗めの挽き方になったりして…。
ゆっくり、数粒ずつ入れると細かくなる。
加減が難しい。

昔は石臼で粉をひくのは、雨の日や夜なべの
女性の仕事だったそう。「母親と娘が粉ひきをしていると
村の若い男性が手伝いという名目で遊びに来て
夜がふけるまで手伝うこともありました」と
うかたまという雑誌vol.16に書いてあった。
社交の場だったみたいで。粉ひき歌、もあるそう。
確かに、歌っていると楽しくまわせるかも…。

今日はのんびりしていたので
石臼で挽いてクッキー風なものを
ストーブで焼いてみた。
素朴な感じにできました。

電動の粉挽き器も、友人のお家にあって
さすが!便利。あっというまに挽ける。
時々使わせてもらっています。

のんびりしたい時は石臼。いいですよー。
育てた小麦で、クッキーやパン
焼いてみたいです。

***

それから1月23日に田辺で
くらしの手しごと市」という催しがあるそう。
案内の紙がとても凝っていて可愛い。
行ってみたいなーと思っています。


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