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今日はセロリの日

冬の間は、小さかったセロリ
スープやシチューには欠かさず、刻んで入れていました。
春になりぐんぐん伸びてきました。

P4112460.jpg

畑に行き、根元に近い部分から折ってそのままポリポリ、カリカリ。
家で味噌やマヨネーズをつけてポリポリ、カリカリ‥。
体中が浄化されていくようです。
生で食べるのもいいけど、佃煮もまた、美味しい。

P4112474.jpg

茎は細切り、葉は刻んで、種を取ったトウガラシとごま油で炒めます。
味付けはみりんとしょう油で。最後にごまをパラリ。
ご飯が進む、進む‥。

      aki

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