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ガトーショコラ

明日はバレンタインデイ。
毎年、夫には何か作ってプレゼントするのですが、
今年はリクエストがあったのでそれにしました。
リクエストとは、「オリーブオイルを使ったガトーショコラ」です。
最近、夫が青木敦子著「バターを使わず、オリーブオイルを使ったお菓子とパン」という本を
買ってきて気にいったようなのです。
えーっと言う感じでしたが、作ってみました。
P2130012.jpg

そして、たべてみました。
けっこうというか、かなり、おいしいです。
そして、ヘルシーです。
バターのように、溶かさなくて良いし、洗い物も楽。
本によるとオリーブオイルは
「体内の細胞を活性化させて、若々しく保つ栄養素を豊富に含んでいる」そうです。
コレステロールにメタボ、気になるけれども、甘いものは止められない。
だから、少しでも体に優しいものをでも、おいしいものをと思っている人には、いいと思います。
オリーブオイルの香りが、ふわっとしますが、気になりません。
バターを使ったものより、軽い感じです。
バターを使うと、冷めた時に,生地がしまった感じになって、少し重くなるけど,
このケーキには、それがありません。
カフェで出すケーキに使っているマーガリンも製造中止になるようなので、
どんな油脂を使うか、オリーブオイルを含め、考えていきたいです。

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Comment

aki | URL | 2009.02.21 21:59
今日の試作会は楽しく、そしてお腹いっぱいだったねー。ガトーショコラのレシピ本、今度持って行くね。
lovemomus | URL | 2009.02.14 14:23
おいしそう!今度レシピ教えてください。
でも、バレンタインなんてすっかり忘れとった~~。
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